元気になれる下味冷凍 鯖の味噌煮

コラム

Contents

今回の元気食材

毎日食べたい鯖!
髪にもいいそうです。
ベストは骨ごと食べられる缶詰。
今回は味噌煮を作りました!

ざっくりとした作り方

塩と酒を加えてしっかり臭み抜きして、みりん、お酒、味噌、ショウガを入れてもみこんで冷凍。
使う時は深めのフライパンに水と下味冷凍の鯖を入れて煮込むだけ。
副菜を作っていたり、こどもたちの相手をしている時間でできちゃいます。
おススメの副菜は
にんじんしりしり
サバの味噌煮ではとれないビタミンをチャージ。

フルーツサラダ
ビタミン、食物繊維がとれるのでおススメ。

ほうれん草のピーナツ和え
ピーナツにする事でビタミンEも摂取できます。
ほうれん草と人参を一緒にあえて、食物繊維もUP

バナナヨーグルト
筋肉を柔らかくしてくれるバナナをカルシウム入りのヨーグルトでおいしく。
腰痛さんにもってこいの一品。

忙しい私がまとめて作る下味冷凍

3人とも小学校なり保育園なり入れたのですが、まあ忙しい!!(下二人が別園なのもあるんですが・・・)
年度末が過ぎるとまた書類書類書類。。。
そしてまだまだある予防接種に検診、病院通い。習い事もあります。
まだまだ定型が模索中なので落ち着かず、でも外食するわけにもいかないのが実情。
(夜にやってるお店ってみんな遠いんですヨ。)
下味冷凍と作り置き総菜でなんとかなってます。
木曜日はカレーかシチューって決めました(‘◇’)ゞ
そんな私が休みの日にまとめて作る下味冷凍。
たまには高カロリーだけど、基本カロリーよりも元気になれるように作ってます。
そして色んな栄養素を入れることにより、ため込んだ脂肪を使えるような食材を使ってます。

食事でのホームケアにプラスしてサロンケアも推奨します!

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